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Best Pastry 2018 世界にひとつだけのスイーツfrom北海道

-ゴ・エ・ミヨ 2019 出版記念- GRANVISTA HOTELS&RESORTS × Gault & Millau 『Best Pastry 2018 世界にひとつだけのスイーツfrom北海道』プレス試食会

ゴ・エ・ミヨジャポンでは、10月18日(木)札幌グランドホテル・札幌パークホテルにて『ゴ・エ・ミヨ 2019』の出版に先駆け、株式会社グランビスタ ホテル&リゾートとコラボレーションによる「Best Pastry 2018 世界にひとつだけのスイーツfrom北海道」プレス試食会にて、授賞式ならびに記者発表会を開催いたします。


スイーツの開発を手がけるのは、数々のレストランランキングをはじめ、ゴ・エ・ミヨジャポン 2018 ベストパティシエ賞を受賞した成田一世(なりた かずとし)氏。同氏と札幌グランドホテル、札幌パークホテルが北海道の食材を用いた冬のスペシャルスイーツを共同で製作し、11月1日(木)より両ホテルにて期間限定で販売されます。フランスでも有数のメゾン「ローラン・ペリエ」のシャンパーニュとのペアリングを通じて、スイーツやお酒の新たな楽しみ方も提案します。

”地域の価値で、未来を変えていく。”をコンセプトに、札幌を中心にホテル&リゾート施設を運営するグランビスタ ホテル&リゾートと、”テロワール”をキーワードに、その土地ならではの食材を活かした料理に注目する「ゴ・エ・ミヨ」との想いが一致し、今回のコラボレーションが実現することになりました。

本イベントにて、ゴ・エ・ミヨジャポンでは全国に先駆けて『ゴ・エ・ミヨ 2019』記者発表、ならびに北海道テロワール賞の授賞式を開催いたします。
冷涼な気候を特色とする北海道ならではの食材と、当地のテロワールを重んじ、自身の料理・食材作りを手がけるシェフや生産者の取り組みとその価値を伝えるべく、ぜひ多くの皆様に本ガイドについて知っていただけると幸いです。

この度のコラボレーションを通じ、平成30年9月6日に発生した「北海道胆振東部地震」により、被災された北海道の人々を活気づけるとともに、道外にも「食」を通じて北海道の魅力を伝え、当地を訪れる機会となることを願っています。

本イベントの詳細およびスイーツの販売については、下記をご参照ください。
http://www.granvista.co.jp/smp/release/detail/20180925.php