食べるスタイルイベント

Bonne Année 2019 !

2019年、あけましておめでとうございます! お正月も三が日を過ぎようとし、そろそろお重の中身も寂しくなってくる頃。今年は少し目先を変えて、チーズを使ったお節料理のアレンジはいかがでしょう?

Bonne Année à tous ! 

Que cette nouvelle année soit remplie de bonheur et de meilleur goût !

2019年、あけましておめでとうございます!

今年も皆様にとってハッピーな、そしてたくさんの美味しさに出会える一年となりますように。


お正月も三が日を過ぎようとし、そろそろお重の中身も寂しくなってくる頃。

今年は少し目先を変えて、チーズを使ったお節料理のアレンジはいかがでしょう?


フランス全国酪農経済センター(CNIEL)では「フランスチーズで楽しむお正月」というテーマのもと、カマンベールやミモレット、ブルーチーズといったフランス産チーズを使ったお節料理のアレンジを提案。

CPAチーズプロフェッショナルの小笠原由貴氏によるフランス産チーズの説明と、盛り付けデザイナー飯野登起子氏による、曲げわっぱを使った華やかな盛り付けのデモンストレーションで、”おせちあるある!”を解消するプレゼンテーションが紹介されました。


試食会では、18か月熟成のコンテと黒豆、ブルー・ドーヴェルニュと伊達巻き、ブルサンと栗きんとんといった、日本の伝統的なお節料理とフランス産チーズのペアリングメニューが提供されたほか、奈良は美吉野醸造の「花巴 水もと 純米 無濾過生原酒」とのマリアージュも提案されました。


詳細はゴ・エ・ミヨジャポン公式facebookにて、写真付きイベントレポートをご覧下さい。


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【フランス全国酪農経済センター(CNIEL)】

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