作る

Stéphane Buron #3・Gault&Millauによる今週のレシピ

私たちの最高のレシピに関する全てをご覧ください! 料理人たちからの有益な助言、つまり、シンプルで美味しそうで嬉しい驚きに満ちたお料理を用意するための素敵なアイデアが私たちのビデオシリーズにはいっぱい詰まっています!

Old Tomme and Beaufort cheese fondue


Ingredients:

250g milk

125g cream

100g Beaufort

100g Tomme de Savoie

2g agar-agar

1g sugar

2 leaves of gelatine

1g potato starch

To decorate: fleur de sel, white pepper, flowers (daisy, yellow and orange marigolds, borage, pansy)