ゴ・エ・ミヨ 2019 今年の受賞者情報

Félicitation aux lauréats ! !

2019年2月4日(月)、グランドハイアット 東京 GRAND BALL ROOMにて『ゴ・エ・ミヨ 2019』出版記念授賞式&ガラ・パーティーを開催致しました。


【今年のシェフ賞】Chef de l'année 2019

「日本料理 龍吟」山本征治 氏

Nihonryori RyuGin chef Seiji YAMAMOTO http://www.nihonryori-ryugin.com/


【明日のグランシェフ賞】Grands de demain 2019

「茶禅華」川田智也氏 Sazenka chef Tomoya KAWADA https://sazenka.com/

「チェンチ」坂本 健氏 Cenci chef Ken SAKAMOTO http://cenci-kyoto.com/
「長谷川稔」長谷川 稔氏 chef Minoru HASEGAWA 
「ショクドウ ヤーン」米田裕二氏 米田亜佐美氏 
Shokudo Yarn chefs Yuji YONEDA et Asami YONEDA 
http://shokudo-yarn.com/


【期待の若手シェフ賞】Les Jeunes Talents 2019

「天ぷら あら木」 荒木啓至氏 
Tempura Araki chef Yoshiyuki ARAKI
「レミニセンス」 葛原将季氏 
Reminiscence chef Masaki KUZUHARA http://www.reminiscence0723.com/
「ウミ」 藤木千夏氏
Umi chef Chinatsu FUJIKI 
https://restaurant-umi.jp/


【トランスミッション賞】Transmission 2019

「菊乃井」村田吉弘 氏

KIKUNOI chef Yoshihiro MURATA http://kikunoi.jp/kikunoiweb/Top/index


【イノベーション賞】Prix d'innovation 2019

「鮨人」 木村泉美氏
Sushijin chef Izumi KIMURA
「天ぷら 成生」志村剛生氏
Tempura Naruse chef Takeo SHIMURA


【テロワール賞】Prix de terroir 2019

「ドメーヌ タカヒコ」 曽我貴彦氏
Domaine Takahiko M.Takahiko SOGA http://www.takahiko.co.jp/
「ボン・ダボン」 多田昌豊氏
Bon Dabon M.Masatoyo TADA http://bondabon.com/
「株式会社フィールドワークス」 吉村智和氏
Field Works M.Tomokazu YOSHIMURA 
http://www.fw-tomitsu.com/


受賞者の皆様、おめでとうございます!!