食べるイベント

【NEWS】伊勢丹 FRANCE WEEK フランス展

14回目を迎える伊勢丹フランスウィーク。今年は2週間と例年にないロングランで、フランスのアルチザンを迎える。

毎年恒例、伊勢丹のフランスウィークが4/10(水)からいよいよ開催。

パリ「Restaurant TOYO」の中山豊光シェフと東京「TOYO Tokyo」の大森雄哉シェフとのスペシャル・コラボレーション・コースや、東京・白金「Libre」の田熊一衛シェフによるパティスリーとガストロノミーのコースなど、美食の国・フランスのエスプリが凝縮した空間が新都心・新宿に現れる。


去年はゴ・エ・ミヨも出展させて頂きました。
※あまりに大変だったので今年は自粛。

ミルフィーユ
 2016年にパリ10区にパティスリーをオープン。 
初来日の新進気鋭のシェフ、 ヤン・クヴルーが手がける、
 1日100個限定のミルフィーユ 1,620円(日本製/1人前)

〈TOYO Paris〉×〈TOYO Tokyo〉
上:北海道産鮟鱇と帆立のベーコン巻き、 バターソースと鶏のジュレ 
下:フランス産鴨、 熊本産デコポン、 12品目のラビゴットソース

〈Libre×Prare〉
トゥーレーヌ産のホワイトアスパラガスと墨烏賊の大根のラヴィオリ仕立て


〈Libre×Prare〉

左から 紅茶の香りをつけたイチゴのショートケーキ 
マンゴー、 パッション、 柚子のケーキ 
クリームチーズ、 クランブル、 パッション ジャスミンの香りのする蜂蜜ケーキ



伊勢丹FRANCE WEEK フランス展

● Part1/4月10日(水)~15日(月)(最終日6時終了) 

● Part2/4月17日(水)~21日(日)(最終日7時終了)

● 伊勢丹新宿店本館6階=催物場

● 営業時間10時~20時

https://www.isetan.mistore.jp/shinjuku/event_calendar/france/201904.html