【NEWS】志摩観光ホテル総料理長 樋口宏江シェフ 監修　～季節のお菓子～「おついたち」

三重県・伊勢志摩では、月の初めに伊勢神宮へお参りし、ひと月無事に過ごせたことを感謝し、新しい月の無事を祈る「朔日参り（ついたちまいり）」という風習がある。

この風習にインスピレーションを得て、志摩観光ホテル「ラ・メール ザ・クラシック」料理長・樋口宏江シェフが三重の里山で収穫される旬の素材を活かして作るスイーツ「おついたち」が、毎月第一日曜日限定で販売される。

次回5月5日に販売予定、伊勢茶のロールケーキ。

生産量全国3位のお茶どころ、三重ならではの新茶の季節らしいスイーツだ。