パートナーシップ

スポンサー企業紹介 ~金印株式会社~

ゴ・エ・ミヨ 2019 スポンサー企業をご紹介。 Gault et Millau Japon vous présente nos sponsors

金印株式会社 KINJIRUSHI Co.,Ltd


1929年、愛知県名古屋市 柳橋中央市場にて青果店として創業。翌年より生わさびの卸、そして1933年より粉わさびの研究・製造を始め、近年ではさまざまな種類の香辛料商品や、わさびを使用した健康食品・化粧品も販売しています。現代では当たり前となった、小袋入りのねりわさびを業界で始めて発売したのも金印株式会社です。おろしたての風味を食べるその瞬間まで保つため、-196℃の超低温ですりおろす技術も開発。わさびの生産から加工、そしてお届けまで、国内外へわさびの鮮度・おいしさを伝える老舗のわさびメーカーです。


 



ガラ・パーティーでは、ブースのご出展とともに「イノベーション賞」を受賞された鮨人・木村様と天ぷら成生・志村様へ、副賞をご提供いただきました。

商品の詰め合わせ他、普段商品としては販売されていない新鮮な本わさびと山わさびが贈られました。

 

【金印株式会社ホームページ】金印株式会社ホームページ

 

Facebookではわさびを使用したレシピも公開しています。

【金印株式会社Facebook】金印 Facebook

 

Notre Sponsor: KINJIRUSHI Co.,Ltd

Depuis sa fondation en 1929, le group KINJIRUSHI est toujours un des novateurs dans la domaine des épices, le wasabi et le raifort en particulier. Par exemple le wasabi préparé en sachet, qui est très familier à nos jours, était originairement developé et mise en vente chez Kinjirushi en 1971.

 

Lors de lancement de guide 2019, le wasabi et le raifort frais et ses produits riches en variété sont offerts aux trophéés prix d’innovation.