浅草は観音裏という美味しい店が軒を連ねる場所で「浅草の隠れた宝石」とまで噂されるちょっとだけ高級な洋食ビストロ。人気の卵料理は「ふんわり」という体感になじみのない訪日ゲストと、その体験基準値の高い日本人ゲストからも絶賛されている。コロッケグランプリ4年連続金賞の「カニクリームコロッケ」をはじめ、すべてのメニューがしっかりした味でも軽いという、まさに日本人が好む洋食そのもの。レトロなスタイルを貫き、子どもから大人まで国籍を問わずに「美味しい!」と思える料理のオンパレードである。
シェフは料理に関しては流暢な英語を操り、1941年の創業以来、地元を訪れるゲストに記憶に残る時間を惜しみなく与えている。
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