かさ原（Kasahara）

扉を開けると徹底した排煙で煙たさを感じない、清潔なカウンターと店主のにこやかな笑顔が出迎えてくれる。料理はおまかせメニューが基本で、季節の前菜から始まる。希望者はさらに鶏の鮮度を活かした前菜を追加することができる。身質がしっかりとしていてかつジューシーな鶏は、無菌飼育で有名な丹波篠山の「高坂鶏」を使用。一羽丸ごと仕入れるが故に提供できる希少部位の調理にまで余念がない。前菜から〆の鶏ラーメンや焼鳥丼に至るまで、余すところなく鶏の真髄と店主の焼きを堪能できる店。お酒も日本酒やワインなどを幅広く揃え、おまかせでも対応してくれる店主と女将の知識がまた美味しさをより引き立てる要素になっている。