モティーフ レストラン アンド バー（MOTIF RESTAURANT & BAR)

札幌の「レストラン モリエール」中道シェフ監修のブッフェランチ。メイン、季節野菜の皿のみならず、12種の前菜ブッフェにまで中道シェフの厳しい目がいき届いており、特に「サーモン・ミキュイ」は食べるべき一品。外国人に大人気のチーズセレクション、焼きたてパンにボルディエバター、丁寧な作りのデセールブッフェと何度通っても食べ飽きることのない良質さ。明るくもてなし上手なスタッフと会話がはずみ、ブッフェでありながら店内にはゆったりとしたレストランの空気が流れている。ミニマムでセンス良い料理の配置で、プレートオンしているゲストの姿まで優雅で絵になっている。ホテルレストランとしてのクオリティを追求し続けている店であり、ビジネスランチのゲストも多く見かける。