ソワン（Soin）

「身体に優しい」をキーワードに、日本人に合うナチュラルなフランス料理を展開する、福井市郊外の一軒家レストラン。店内は思いのほか天井が高く、白と木目が基調のシンプルな内装。夜にはダウンライトとテーブル上のキャンドルがゆらめき雰囲気が良い。地元の素材がたっぷりと使用され、料理も爽やかな味わい。ワインリストはぶどう品種ごとに説明され興味深い。毎日食べられるようなフランス料理を目指し、連日ランチタイムは女性グループの予約で満席なのも頷ける。四角形をしたバターロールは上手に焼かれており、外はカリカリで、中はしっとり。持ち帰りしたいくらいの出来。郊外であるため車で出かけ、ワインを楽しむ人が少なそうなのが残念なところだ。