13.5 / 20

ロドラント ミノルナキジン

L'avis de Gault&Millau

銀座の大通りから2本入ったビルの地下、隠れ家のようなフランス料理店。オーナーシェフの今帰仁実氏は、「レカン」など東京のレストランを経て渡仏。バスクやコートダジュール、グラースの名店で研鑽を重ね、帰国。都内でシェフを務めた後、2008年に独立。日本とフランスの旬食材を使用し、「和」を意識したフランス料理を提供している。玉葱チップスの上にシラスとトリュフを散らしたアミューズ・ブーシュでは、食材それぞれの香りや食感を引き出し、阿寒湖産ザリガニの一皿では、岩手の牡蠣、鹿児島のコチと合わせて日本の魚介を見事なフランス料理に仕上げている。クラシカルなスタイルにモダンな要素を加えた丁寧な料理で、ディナーならば予算に合わせたおまかせコースを提案してくれる。食の激戦地、銀座で10年、香水の都、グラースでヒントを得た「香りと芳醇な時間」を大切に、エレガントな空間で大人の時間を演出する。

Adresse

東京都中央区銀座7-7-19 ニューセンタービルB1F
東京都

Contact

+81 3-5537-7635
Voir le site web

Horaires

Lundi  12:00 - 13:30 / 18:00 - 20:30
Mardi  12:00 - 13:30 / 18:00 - 20:30
Mercredi  12:00 - 13:30 / 18:00 - 20:30
Jeudi  12:00 - 13:30 / 18:00 - 20:30
Vendredi  12:00 - 13:30 / 18:00 - 20:30
Samedi  12:00 - 13:30 / 18:00 - 20:30
Dimanche  12:00 - 13:30 / 18:00 - 20:30

Equipe

Catégories

Moderne Français

Publicité

Formules

D'autres bonnes adresses

麻布十番 ふくだ
16 / 20

麻布十番 ふくだ

東京都港区麻布十番3-7-5マスコビル麻布弐番館1F, 東京都 港区

Japonais Affaires Cartes de crédit acceptées

麻布十番 おざき
16 / 20

麻布十番 おざき

東京都港区麻布十番3-4-5アクアコート麻布1F, 東京都 港区

Fruits de mer Traditionnel Japonais

麻布 かどわき
16 / 20

麻布 かどわき

東京都港区麻布十番2-7-2ローズハウス麻布十番1階, 東京都 港区

Affaires Japonais Cartes de crédit acceptées

Publicité