ル・ブルギニオン

L'avis de Gault&Millau

菊地氏の名店「ル・ブルギニオン」は女性ゲストの比率が高い。丁寧な料理、バラエティに富んだメニュー、そして淡く可愛らしい色調の店内が女性の心を掴んで離さないのだろう。メニューはランチ3種、ディナーはスペシャリテを集めたコースと本日のシェフのおまかせコースの2種であるが、アラカルトのメニューからもセレクトできるのはありがたい。先ず、アミューズとして出てくるグジェールから素晴らしい。チーズを練り込み、柔らかく焼き上げたシューに包まれた塩漬け豚のリエットとクリームチーズのトロッとした塩気が、食欲を増進させてくれる。前菜のフォアグラのポワレはフレンチトーストとバナナとパッションフルーツという濃厚なコクと甘みとが一体となった組み合わせで食べる者を魅了し、メインのブレス産仔鳩のローストは脂の旨みはそのままにゆっくり火入れされており、肉を噛み締めて食べる美味しさを思い出す。美食とワインの宝庫ブルゴーニュへ気軽に旅するような、そんな気分にさせてくれる貴重な店である。

Adresse

東京都港区西麻布3-3-1
東京都 港区

Contact

+81 3-5772-6244
Voir le site web

Horaires

Lundi  12:00 - 13:00 / 18:00 - 21:00
Mardi  12:00 - 13:00 / 18:00 - 21:00
Mercredi 
Jeudi  12:00 - 13:00 / 18:00 - 21:00
Vendredi  12:00 - 13:00 / 18:00 - 21:00
Samedi  12:00 - 13:00 / 18:00 - 21:00
Dimanche  12:00 - 13:00 / 18:00 - 21:00

Equipe

  • 菊地 美升,  Chef

Catégories

Français Cartes de crédit acceptées Vins

Publicité

Formules

D'autres bonnes adresses

麻布十番 ふくだ
16 / 20

麻布十番 ふくだ

東京都港区麻布十番3-7-5マスコビル麻布弐番館1F, 東京都 港区

Japonais Affaires Cartes de crédit acceptées

麻布十番 おざき
16 / 20

麻布十番 おざき

東京都港区麻布十番3-4-5アクアコート麻布1F, 東京都 港区

Fruits de mer Traditionnel Japonais

麻布 かどわき
16 / 20

麻布 かどわき

東京都港区麻布十番2-7-2ローズハウス麻布十番1階, 東京都 港区

Affaires Japonais Cartes de crédit acceptées

Publicité