レストラン リューズ

Cartes de crédit acceptées Vins Salon privé Affaires Français Gastronomique

Adresse

東京都港区六本木4-2-35 アーバンスタイル六本木B1F
東京都 港区

Contact

+81 3-5770-4236


L'avis de Gault&Millau

伝統的なフランス料理技法に則っているが「Ryuzu」の料理技法であり、デカダンだが煌びやかな調度品であり、控えめだが高品位の食器であり、六本木なのにシックであり、手間暇がかかっているのに食べやすいなど、ここは日本とフランスの美点が渾然一体となって常に独特な空気を醸し出している。このアンビバレントな感情を呼び起こす空間では、訪問するたびにシェフの世界観が更新されており、リピーターに常に初めて来たレストランのような高ぶりを与え続ける。シェフのスピリットを理解したサービスたちの控えめだがポジティブな接客によってよく支えられ、料理に合わせた長いワインリストも意味のあるものになっているようだ。海外ゲストの間では「フランスより美味しいフランス料理」という定評があり、訪問すべき来日時のハイライトとして大切にされている。これらは全て、シェフ・飯塚氏の美味しいものへの飽くなき探究心と情熱が生み出したものなのである。
Publicité

Formules

D'autres bonnes adresses

麻布十番 ふくだ
16 / 20

麻布十番 ふくだ

東京都港区麻布十番3-7-5マスコビル麻布弐番館1F, 東京都 港区

Japonais Gastronomique Salon privé Affaires Cartes de crédit acceptées

麻布十番 おざき
16 / 20

麻布十番 おざき

東京都港区麻布十番3-4-5アクアコート麻布1F, 東京都 港区

Fruits de mer Traditionnel Japonais Gastronomique

麻布 かどわき
16 / 20

麻布 かどわき

東京都港区麻布十番2-7-2ローズハウス麻布十番1階, 東京都 港区

Affaires Gastronomique Japonais Salon privé Cartes de crédit acceptées