サーモンアンドトラウト

L'avis de Gault&Millau

場所柄、知る人ぞ知る隠れ家として食通たちに愛される「サモトラ」。 カフェのような(もしくはサイクルショップのような)外観だが、コース料理にワインペアリングもあるカウンターメインのれっきとしたレストランだ。スッポンのスープで胃を温めたら、金柑と柿に柚子のソースを添えたモッツァレラのサラダ仕立てにイタリア産オレンジワインのペアリング。そこへブラックバスやマンタが登場すると客席は一気にボルテージアップ。料理、酒、器のいずれにも旅好きの森枝シェフの知識と感覚が冴え渡り、その型破りなクリエーションを味わおうと感度の高いゲストが夜な夜な集まってくる。カウンター越しの会話が弾むこと必至の人気店である。

Adresse

東京都世田谷区代沢 4-42-7
東京都 世田谷区

Contact

+81 80-4816-1831

Horaires

Lundi 
Mardi  / 18:00 - 00:00
Mercredi  / 18:00 - 00:00
Jeudi  / 18:00 - 00:00
Vendredi  / 18:00 - 00:00
Samedi  / 18:00 - 00:00
Dimanche 
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