鮨 いまむら

L'avis de Gault&Millau

2009年のオープン以来、地元に愛され着々と信頼を得てきた店である。ベルギーの日本料理店で板前をしていた店主が握る寿司は、赤酢がきりりと効いた硬めの酢飯が素晴らしい。存在感のある酢飯が種を活かし、双方のバランスが良く、ほぼ同時に口の中でなくなる。夜は、つまみと握りのおまかせコースのみ。旬の食材を効果的に使っており、「新いくら」「新イカ」の握りで舌の肥えた常連客を喜ばせる。さらに時期ならではの、「ムラサキウニ」「バフンウニ」「赤ウニ」の軍艦巻きの食べ比べも楽しい。元パティシエの女将のサービスもさりげなく、店の人気の一端を担っている。好評のデザートのアイスクリームは女将の手作りである。カウンター9席の店内は温かみのある接客で笑顔が溢れ、肩肘張らずに美味しいつまみと握りが食べられる人気店。毎月1日に翌月の予約を受け付けるため、比較的予約が取りやすいのも嬉しい。

Adresse

東京都港区白金6-5-9 マンション芝白金II 1F
東京都 港区

Contact

+81 3-5789-3637

Horaires

Lundi 
Mardi  / 18:00 - 20:30
Mercredi  / 18:00 - 20:30
Jeudi  / 18:00 - 20:30
Vendredi  / 18:00 - 20:30
Samedi  12:00 - 14:00 / 17:30 - 21:15
Dimanche  12:00 - 14:00 / 17:30 - 21:15

Equipe

Catégories

Sushi


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