鮨処海月

L'avis de Gault&Millau

福井では珍しい、江戸前鮨をベースとした創作鮨の店。厳選された近海の海の幸を中心とした旬の食材を、店主の感性で仕上げた鮨は言わずもがな、客のリクエストに応えてその場で手際よく作られる料理も感動ものである。カウンター越しの店主との会話も心地よく、場の雰囲気も旨さを膨らませてくれる。楽し気な手つきで捌かれ、美しく仕上げられた料理を口に運ぶのは、まさに「鮨屋の醍醐味」を存分に堪能できる瞬間。アイデアと技が光る一品料理も、驚きと余韻が押し寄せてくるものばかりである。セラーには日本酒をはじめワインも揃い、希望を伝えれば料理と相性の良いものを選んでくれる。酒に合わせた料理も注文可能。心ゆくまで、マリアージュに酔いしれたい。

Adresse

福井県福井市順化1-10-2
福井県 福井市

Contact

+81 776-22-7776

Horaires

Lundi  / 17:30 - 00:00
Mardi  / 17:30 - 00:00
Mercredi  / 17:30 - 00:00
Jeudi  / 17:30 - 00:00
Vendredi  / 17:30 - 00:00
Samedi  / 17:30 - 00:00
Dimanche 

Equipe

Catégories

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