太助鮨

L'avis de Gault&Millau

普通のどこにでもある店構えの鮨屋だが、店内はそれなりに気配りされたしっかりした内装。生け花などもセンス良く配され、清潔な店である。若い職人2人で切り盛りをしているようだが、受け答え、仕事の分担、ゲストの進み具合を見て出すタイミングなども良い。ノドグロ、バイ貝、縞エビなどの地魚を主体に取り入れて特色を出している。東京の鮨屋のネタを考えれば物足りないと思うかもしれないが、あくまでも地元の魚を堪能すべき鮨屋さん。地魚を主体にしていることが、この店のオリジナリティだ。小さめのシャリの上にバランス良くネタを配し、握り具合も口の中ではらりとほどけて良い。見た目の良さ、バランスは一級品。気をつけないと、たくさん食べすぎる心配があるほどである。

Adresse

富山県魚津市駅前新町1101
富山県 富山市

Contact

+81 765-24-7357

Horaires

Lundi  16:00 - 00:00
Mardi  16:00 - 00:00
Mercredi  16:00 - 00:00
Jeudi  16:00 - 00:00
Vendredi  16:00 - 00:00
Samedi  16:00 - 00:00
Dimanche  16:00 - 00:00

Equipe

Catégories

Sushi

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