【NEWS】ファロで”ヴィーガンランチ”
からだを内側から軽やかに美しく健やかに！
ニョッキやカネローニなど、ベースとなるのはイタリア料理。
ヴィーガン初心者にも親しみやすい。
無農薬にこだわった国産食材と、発酵に着目したソースのメインディッシュ。
動物性食品にも引けをとらない、ボリュームあるひと皿だ。
シェフパティシエ・加藤峰子氏によるデザート
上白糖を使わずお米の甘みを活かしたり、無農薬果実、ハーブなどを使って新鮮に。
●ヴィーガンランチコース 8,000円
●日本各地の様々な食材を用いたオリジナルのランチコース（ヴィーガン非対応） 10,000円
※ディナータイムの「ヴィーガンディナーコース（12,000円）」は前日までに予約が必要。
宗教・健康・環境問題（サスティナビリティ）など、多様な理由で近年注目が集まる”菜食”。
「日本の精進料理にも通じる」と能田シェフが語るように、からだの内側から美と健康を実現するこの料理がガストロノミーとなる日もそう遠くないのかもしれない。
■ファロ■
東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル10階
☎ 0120-862-150／03-3572-3911
＊電話予約受付時間11:00～22:00（営業日のみ）
＊予約は当月から向こう2か月先の月末まで。
＊予約は当月から向こう2か月先の月末まで。
【ファロ公式HP】 https://faro.shiseido.co.jp/?rt_pr=pl255
