レストラン＆シェフ
薪の音金澤がニューオープン
2018年度ホスピタリティ賞「薪の音」の別邸「薪の音金澤」が、金沢・ひがし茶屋街に1日2組限定のオーベルジュとしてニューオープンしました。
ニュース＆イベント
『ゴ・エ・ミヨガイド北陸』発刊！！
ゴ・エ・ミヨジャポン初の地域版『ゴ・エ・ミヨガイド北陸』が本日発刊。富山・石川・福井のテロワールと食のプロフェッショナルを5カテゴリーで紹介します。
ニュース＆イベント
『ゴ・エ・ミヨガイド北陸』4月13日に発刊
初の地域版『ゴ・エ・ミヨガイド北陸』を4月13日に発刊。北陸のテロワールに焦点を当て、レストランから生産者・職人までを紹介します。
こんなことがありました
”ガストロノミー”ってなんだ？
「美食」と訳される“ガストロノミー”とは何か。ブリア-サヴァラン『美味礼賛』をひもときながら、その本質を考えます。
ニュース＆イベント
バルボシェフ×岸田シェフ、コラボイベント
『ゴ・エ・ミヨ 東京・北陸・瀬戸内 2018』発刊を記念し、パスカル・バルボ（アストランス）×岸田周三（カンテサンス）両シェフによる夢のコラボイベントを開催しました。
ニュース＆イベント
発売中！『ゴ・エ・ミヨ 東京・北陸・瀬戸内 2018』
イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 東京・北陸・瀬戸内 2018』が12月12日より発売。3地域 計約470店を、たっぷりの紹介文とともにお届けします。
ニュース＆イベント
『ゴ・エ・ミヨ 東京・北陸・瀬戸内 2018』プレスリリース
美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ」日本版第2号『東京・北陸・瀬戸内 2018』を12月12日に発刊。約470店を掲載し、各賞受賞シェフ・生産者もご紹介します。
