ル・ジャンティオム

L'avis de Gault&Millau

開店から30 年余りという歴史を重ねたレストラン。絵画や生花が彩りを添える店内は重厚な設えで、広めの席間も心地良い。フランスの名店「ギィ・サヴォワ」「トロワグロ」などで修業し、東京・赤坂の「ビストロ・ボンファム」のシェフも務めた大川氏のキャリアが細部にわたり息づいている。「イサキのアルベール・ソース」は味わいをゲストが選んだワインに寄せ、経験値の高さを示す。シャラン鴨に添えられた自家製大豆味噌のアクセントも面白い。料理は北の広大な大地を感じさせ、クラシカルなスタイルを踏襲しつつ、時代に即したテイストも取り入れている。王道をいく堂々たるグランメゾンに相応しく、スタッフは皆、サービスが何たるものかの心得があり、経験の豊かさが窺える。シェフは自ら約650 種類、7,000 本に及ぶワインを揃え、道内のレストランでも一、二を争う程の充実を誇る。料理とのマリアージュも秀逸で、ワイン好きにも堪らないレストランである。日常を忘れ、特別な人と、大切な時間を過ごしたい。

Adresse

北海道札幌市中央区南4条西8丁目2番1-3 サンプラーザ札幌1F
北海道 札幌市

Contact

+81 11-531-2251
Voir le site web

Horaires

Lundi  11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:30
Mardi 
Mercredi  11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:30
Jeudi  11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:30
Vendredi  11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:30
Samedi  11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:30
Dimanche  11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:30
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