【NEWS】伊勢丹 FRANCE WEEK フランス展

14回目を迎える伊勢丹フランスウィーク。今年は2週間と例年にないロングランで、フランスのアルチザンを迎える。

2019/04/08 0:00に公開

毎年恒例、伊勢丹のフランスウィークが4/10（水）からいよいよ開催。

パリ「Restaurant TOYO」の中山豊光シェフと東京「TOYO Tokyo」の大森雄哉シェフとのスペシャル・コラボレーション・コースや、東京・白金「Libre」の田熊一衛シェフによるパティスリーとガストロノミーのコースなど、美食の国・フランスのエスプリが凝縮した空間が新都心・新宿に現れる。

去年はゴ・エ・ミヨも出展させて頂きました。

※あまりに大変だったので今年は自粛。

ミルフィーユ

2016年にパリ10区にパティスリーをオープン。

初来日の新進気鋭のシェフ、ヤン・クヴルーが手がける、

1日100個限定のミルフィーユ 1,620円（日本製／1人前）

〈TOYO Paris〉×〈TOYO Tokyo〉

上：北海道産鮟鱇と帆立のベーコン巻き、バターソースと鶏のジュレ　

下：フランス産鴨、熊本産デコポン、１２品目のラビゴットソース

〈Libre×Prare〉

トゥーレーヌ産のホワイトアスパラガスと墨烏賊の大根のラヴィオリ仕立て

〈Libre×Prare〉

左から　紅茶の香りをつけたイチゴのショートケーキ　

マンゴー、パッション、柚子のケーキ　

クリームチーズ、クランブル、パッション　ジャスミンの香りのする蜂蜜ケーキ

■伊勢丹FRANCE WEEK フランス展■

● Part1／4月10日（水）～15日（月）（最終日6時終了）　

● Part2／4月17日（水）～21日（日）（最終日7時終了）

● 伊勢丹新宿店本館6階＝催物場

● 営業時間10時～20時