『ゴ・エ・ミヨ 2025』東北地方掲載店ご紹介＆レセプション in 仙台

4月14日、仙台市の「KAMOSUBA 醸場」に集ったのは、『ゴ・エ・ミヨ 2025』東北地方掲載店のシェフの皆さま、

そして、食を愛する約70名のゲストの皆さまです。

東北地方掲載店のシェフの皆さまによるレセプションは、実は今年で3回目。

初年度の山形、昨年の福島を経て、今年は宮城を舞台としての開催です。

今回のレセプションでは、シェフの皆さまだけでなく、多くの生産者の方々もご参加され、東北の食をさらに盛り上げる一夜となりました。

会場では、代表して9名のシェフが料理を担当、普段一気に訪問することは難しい、

地域そしてジャンルをも超えたシェフたちのお料理をいただける貴重な機会です。

気になるお料理は次の通り。

　　スープ
花巻・石黒農場のほろほろ鳥のスープ
秋田県 渡邊 健一 / レメデ ニカホ（フランス料理）

　　
温前菜
HOYATAMAGO
宮城県　阿久津 光 / バーム（スペイン料理）

　　
冷前菜
蟹と豆乳のブランマンジェ　伊勢海老のソース
福島県　萩 春朋 / HAGI（フランス料理）

魚メイン
三陸あいなめと春の山菜　蛤出汁仕立て
岩手県　和賀靖公/ 日本料理新茶家（日本料理）

　　
冷前菜
浅野農園のマイクロリーフ　津軽の春野菜　昆布出汁のゼリー
青森県　藤田潤也/ 澱と葉（創作料理)

　　
肉メイン
庄内鴨　三浦農園の春セリ　新じゃがいも
山形県　鈴木 俊矢 / クレド（フランス料理）

　　
ごはんもの
気仙沼・フカヒレ蓮の葉包みご飯
宮城県 黒森洋司/ 楽・食・健・美-KUROMORI-（中国料理）

　　
デザート
福島・いいたて雪っ娘カボチャとイチジクのオペラ
宮城県 猪岡 暖子 / Restaurant Cache-Cache（フランス料理）

　　
小菓子
鶴岡・酒粕マカロンとシルクマカロン
山形県　奥田 政行 / アル・ケッチァ―ノ( イタリア料理)

　　
その他
岩手・AZUMANESOKO ジェラート
石巻・もものわ 杉ハーブティー　　

メインのシェフとサポートに回ったシェフとの和気あいあいとした協業風景、

そしておちゃめな一面を覗けるリラックスした雰囲気もイベントならでは。

ゲストの皆さまとの楽しい語らいの様子も見られました。

その他、会場ではスポンサーの皆さまの製品も、お料理の中で、

そしてお料理にあわせて楽しんでいただきました。

会の趣旨にご賛同くださいました皆さま、有難うございました！

美味しい料理にドリンク、シェフの皆さまの美味しいものを届けたいという熱気、

そして同じ時間を皆で共有し、東北の食を盛り上げたいという思い。

会場が一体となる特別な空気を纏うひと時となりました。

会場となったKAMOSUBA様でも素敵なレポートを書いていただいております。

ぜひ皆さまご覧ください！

最後になりましたが、会場をご提供いただきましたKAMOSUBA様

写真を撮影いただきました佐藤 大人（せんだい写真館）様

レポートを書いてくださいましたスズキアン（くいしんぼうライター） 様

そして、会を運営いただきました事務局の皆さまにあらためて御礼申し上げます。