ニュース＆イベント
【AWARD】トランスミッション賞 sponsored by ペキニエ
「トランスミッション賞」を受賞された「菊乃井」の村田吉弘様へ副賞をお渡しさせていただくと共に、後進の料理人の方へのメッセージをいただきました。
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【NEWS】TRUNK (KITCHEN) がリニューアルオープン
ボリュームたっぷりでヘルシーに、そしてカジュアルに一新！
レストラン＆シェフ
【INTERVIEW】「サンパウ」カルメ・ルスカイェーダシェフ
～カルメシェフと赤木シェフに聞く「サンパウ」のこれまでとこれから～
ニュース＆イベント
【NEWS】2019年度M.O.F.受章決定 ルノー・オージエシェフによる”新緑のパリ”をイメージしたメニューが登場
パリ・セーヌ河畔からノートルダム大聖堂を望むトゥールダルジャン。 東京で、パリの歴史を感じるひとときを。
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【NEWS】フランス美食の祭典"Taste of Paris 2019"
5月9日～12日、パリ・グランパレにフランス最高ガストロノミーを代表する約50名以上の一流シェフが集結する。
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【NEWS】銀座レカンで”令和”記念特別メニュー
4/27～5/4の期間限定で、新元号を祝したランチ・ディナーメニューが登場！
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【NEWS】志摩観光ホテル総料理長 樋口宏江シェフ 監修 ～季節のお菓子～「おついたち」
三重県を中心に収穫される旬の素材をテーマに、毎月第1日曜日限定販売のスイーツ！
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【NEWS】KASHIYAMA DAIKANYAMA がオープン
食・アート・デザイン・ファッションが集い、五感を刺激する新たなカルチャースポットとして注目が集まる。
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【NEWS】鮨 心 by 宮川 がオープン
2019年4月6日、札幌の名店「すし 宮川」の東京店「鮨 心 by 宮川」がマンダリン オリエンタル 東京にオープンした。
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COOK JAPAN PROJECT ～その魅力に迫る～
世界のシェフは日本の食材に何を見出し、どう料理するのか？
ニュース＆イベント
【NEWS】10ヶ月限定 COOK JAPAN PROJECT 始動
テーマは”シェフたちが日本を発見し、日本がシェフを発見する”。
ニュース＆イベント
東海フードフェス & ゴ・エ・ミヨ 東海地区発表式
3月13日（水）名古屋東急ホテルにて行われた、東海フードフェスとゴ・エ・ミヨの共催イベントをレポートします！
